Como consecuencia de la crisis sanitaria por COVID-19, se han ido publicando una serie de documentos e instrucciones sobre seguridad alimentaria que la Consejería de Salud ha reunido en el siguiente enlace: https://www.juntadeandalucia.es/organismos/saludyfamilias/areas/seguridad-alimentaria/normativa-publicaciones/paginas/seguridad-alimentaria-covid19.html
Entre toda esta documentación, destaca la instrucción específica en materia de manipulación de alimentos que afecta al sector de la producción alimentaria, hostelería y comercio minorista que se adjunta.
